黑糖適合虛寒者
黑糖熬煮後得焦味，焦味進入心，甘甜補益，因而補心陽不足，對其引起心悸之症有緩和作用。甘味色黃，健脾補虛，其偏性有點類似麥芽糖，味甘性溫，而有溫補作用，對於虛寒的人，有溫中補虛之效。
但若非一派虛寒之人（終年手腳冰冷，極怕冷，通常體力也差），尤其現在大多數人的體質多為「上熱下虛」，也就是手腳涼、無力、體力虛、體格瘦，同時口咽唇乾、煩躁發熱、怕熱喜涼飲……代表人體在寒熱上的分配是上半部熱、下半部寒。
黑糖的補性雖能補下虛之症，改善手腳涼、無力、體力差、體格虛瘦的問題，但其溫性會使得上熱更盛，口乾咽乾的症狀加重，嚴重時也會加重牙齦腫、牙齦出血、口腔潰瘍、喉嚨痛，更煩躁怕熱、腹瀉或便祕等上火症狀。
對於很多女性來說，只要月經來就會痛經，在中醫裡要辨別是「虛」造成的，還是「實」造成的。當代大概有九成的女性痛經，都是腹部（屬下陰）虛而來，這種下陰虛的痛經，只要虛補回來了，痛經就緩解了。而黑糖本身補虛外，甘味有「緩」的性，可以緩解劇烈的症狀，因此黑糖可讓生理期的腹痛減輕，是很確定的。
有藥性的產品要慎選
市售除了單純的黑糖，還有很多黑糖加上薑母製成的產品，但這類產品不是人人適合。黑糖若配合薑，因其溫熱之性，更易生火熱，太多火熱就是「炎」，易生發炎現象。此外，火熱促使體內津液不足，輕則咽乾上火，重則感冒發燒，所以我非常不建議亂補。
市售還有很多裡面含有其他藥材的產品，如四物黑糖、八珍黑糖、玫瑰黑糖等，食用前要多注意，因為藥材都有偏性，要知道自己的體質偏異在哪，再對應看什麼藥材的偏性剛好適合，運用後可以把體質的偏性拉回平衡，才是有幫助；相反地，如果你體質上熱，剛好選擇一個熱性的藥材，會更加重身體的偏異，產生不適症狀，就是所謂的副作用。所以，這類有藥材的產品應該要慎選，請大家別亂吃啊。